Coffret de 5 monts

20,00

1 : Ganache extra-noire fourrée de canneberges au rhum. Couverture de chocolat noir. Paillettes de chocolat noir.

Ingrédients :

Intérieur : chocolat ganache noir (pâte de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de SOJA), pâte de cacao (fèves de cacao), CREME (CREME DE LAIT, stabilisant : carraghénanes (E407)), rhum (alcool), canneberges (canneberges, sucre, agent d’enrobage : huile de tournesol)

Enrobage : chocolat noir 62 % de cacao (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille)

Décor : paillettes de chocolat noir (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, agent d'enrobage E904).

2 : Praliné lait craquant à la noix de coco. Couverture de chocolat lait. Noix de coco râpée.

Ingrédients :

Intérieur : praliné (sucre, AMANDES, NOISETTES, émulsifiant : lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille), chocolat lait (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille), beurre de cacao, noix de coco râpée, arôme.

Enrobage : chocolat lait 39 % de cacao (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille)

Décor : noix de coco râpée.

3 : Praliné lait craquant à la cacahuète. Couverture de chocolat lait. Graines de sésame torréfiées.

Ingrédients :

Intérieur : praliné (CACAHUETES, sucre, AMANDES), chocolat lait (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille), eau, beurre de cacao, vanille de Madagascar.

Enrobage : chocolat lait 39 % de cacao (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille)

Décor : graines de sésames torréfiés.

4 : Intérieur biscuité à la pâte de spéculoos. Couverture de chocolat blond. Brisures de spéculoos.

Ingrédients :

Intérieur : pate de spéculoos (farine de BLE, sucre, huiles végétales, sirop de sucre candi, poudre à lever : carbonate acide de sodium, farine de SOJA, sel, cannelle, huile de colza, émulsifiant : lécithine de SOJA, acidifiant), chocolat lait (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille), beurre de cacao, biscuit spéculoos (farine de BLE, sucre, huiles végétales, sirop de sucre candi, poudre à lever : carbonate acide de sodium, farine de SOJA, sel, cannelle).

Enrobage : chocolat blanc 32 % de beurre de cacao (beurre de cacao, sucre, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, lactosérum (LAIT), beurre (LAIT), émulsifiant : lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille)

Décor : brisures biscuit spéculoos (farine de BLE, sucre, huiles végétales, sirop de sucre candi, poudre à lever : carbonate acide de sodium, farine de SOJA, sel, cannelle).

5 : Ganache lactée au caramel fourrée d’une crème de caramel au sel de Guérande. Couverture de chocolat lait. Eclats d’amandes caramélisées.

Ingrédients :

Intérieur : chocolat lait au caramel (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, pâte de cacao, poudre de LAIT écrémé, sucre caramélisé, émulsifiant : lécithine de SOJA, extrait de paprika, arôme naturel de vanille), CREME (CREME DE LAIT, stabilisant : carraghénanes E407), caramel (sirop de glucose, crème fraîche d'Isigny A.O.P , lait entier en poudre, eau, beurre salé LAIT, fibres alimentaires, sel de Guérande, arôme naturel vanille).

Enrobage : chocolat lait 39 % de cacao (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille)

Décor : amandes caramélisées (AMANDES sucre, eau, beurre (LAIT))

6 : Ganache lactée au citron vert fourrée d’éclats de gingembre confit. Couverture de chocolat noir. Eclats d’écorces de citron confit.

Ingrédients :

Intérieur : chocolat lait (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille), CREME (CREME DE LAIT, stabilisant : carraghénanes E407), chocolat noir (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille), pur jus de citron vert, zeste de citron vert, beurre (LAIT), gingembre confit (gingembre, sucre).

Enrobage : chocolat noir 62 % de cacao (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille)

Décor : citron déshydraté.

7 : Praliné noir sans sucre ajouté. Couverture de chocolat noir sans sucre ajouté. Eclats d’amandes grillées. (le sucre de canne est remplacé par le maltitol, substitut adapté à la consommation par les diabétiques)

Ingrédients :

Intérieur : chocolat noir sans sucre (fèves de cacao, édulcorant : maltitol, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, extrait naturel de vanille), gruée de cacao (fèves de cacao du Ghana), CREME (CREME DE LAIT, stabilisant : carraghénanes E407).

Enrobage : chocolat noir 65 % de cacao sans sucre ajouté (fèves de cacao, édulcorant maltitol, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille)

Décor : AMANDES grillées.

8 : Gianduja noisette lacté fourré d’un praliné aux noisettes et noisettes grillées. Couverture de chocolat noir. Eclats de noisettes caramélisées.

Ingrédients :

Intérieur : praliné (sucre, NOISETTES), gianduja (sucre, pâte de NOISETTES, LAIT en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA), NOISETTES entières.

Enrobage : chocolat noir 62 % de cacao (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille)

Décor : NOISETTES caramélisées (NOISETTES sucre, eau, beurre (LAIT))

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