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Coffret de 4 monts

19,50€

ganache canneberge et rhum scaled

1 : Ganache extra-noire fourrée de canneberges au rhum. Couverture de chocolat noir. Paillettes de chocolat noir.

Ingrédients :

Intérieur : chocolat ganache noir (pâte de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de tournesol), pâte de cacao (fèves de cacao), CREME (CREME DE LAIT, stabilisant : carraghénanes (E407)), rhum (alcool), canneberges (canneberges, sucre, agent d’enrobage : huile de tournesol)

Enrobage : chocolat noir 62 % de cacao (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille)

Décor : paillettes de chocolat noir (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, agent d’enrobage E904).

praline coco scaled

2 : Praliné lait craquant à la noix de coco. Couverture de chocolat lait. Noix de coco râpée.

Ingrédients :

Intérieur : praliné (sucre, AMANDES, NOISETTES, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), chocolat lait (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), beurre de cacao, noix de coco râpée, arôme.

Enrobage : chocolat lait 39 % de cacao (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille)

Décor : noix de coco râpée.

praline cacahuete scaled

3 : Praliné lait craquant à la cacahuète. Couverture de chocolat lait. Graines de sésame torréfiées.

Ingrédients :

Intérieur : praliné (CACAHUETES, sucre, AMANDES), chocolat lait (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), eau, beurre de cacao, vanille de Madagascar.

Enrobage : chocolat lait 39 % de cacao (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille)

Décor : graines de sésames torréfiés.

speculoos scaled

4 : Intérieur biscuité à la pâte de spéculoos. Couverture de chocolat blond. Brisures de spéculoos.

Ingrédients :

Intérieur : pate de spéculoos (farine de BLE, sucre, huiles végétales, sirop de sucre candi, poudre à lever : carbonate acide de sodium, farine de SOJA, sel, cannelle, huile de colza, émulsifiant : lécithine de SOJA, acidifiant), chocolat lait (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille), beurre de cacao, biscuit spéculoos (farine de BLE, sucre, huiles végétales, sirop de sucre candi, poudre à lever : carbonate acide de sodium, farine de SOJA, sel, cannelle).

Enrobage : chocolat blanc 32 % de beurre de cacao (beurre de cacao, sucre, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, lactosérum (LAIT), beurre (LAIT), émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille)

Décor : brisures biscuit spéculoos (farine de BLE, sucre, huiles végétales, sirop de sucre candi, poudre à lever : carbonate acide de sodium, farine de SOJA, sel, cannelle).

caramel scaled

5 : Ganache lactée au caramel fourrée d’une crème de caramel au sel de Guérande. Couverture de chocolat lait. Eclats d’amandes caramélisées.

Ingrédients :

Intérieur : chocolat lait au caramel (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, pâte de cacao, poudre de LAIT écrémé, sucre caramélisé, émulsifiant : lécithine de SOJA, extrait de paprika, arôme naturel de vanille), CREME (CREME DE LAIT, stabilisant : carraghénanes E407), caramel (sirop de glucose, crème fraîche d’Isigny A.O.P , lait entier en poudre, eau, beurre salé LAIT, fibres alimentaires, sel de Guérande, arôme naturel vanille).

Enrobage : chocolat lait 39 % de cacao (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille)

Décor : amandes caramélisées (AMANDES sucre, eau, beurre (LAIT))

ganache citron vert gimgembre scaled

6 : Ganache lactée au citron vert fourrée d’éclats de gingembre confit. Couverture de chocolat noir. Eclats d’écorces de citron confit.

Ingrédients :

Intérieur : chocolat lait (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), CREME (CREME DE LAIT, stabilisant : carraghénanes E407), chocolat noir (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), pur jus de citron vert, zeste de citron vert, beurre (LAIT), gingembre confit (gingembre, sucre).

Enrobage : chocolat noir 62 % de cacao (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille)

Décor : citron déshydraté.

praline noir sans sucre scaled

7 : Praliné noir édulcoré au maltitol. Couverture de chocolat noir au édulcoré au maltitol. Eclats d’amandes grillées. (le sucre de canne est remplacé par un édulcorant : le maltitol, substitut adapté à la consommation par les diabétiques)

Ingrédients :

Intérieur : praliné aux amandes édulcoré au maltitol (AMANDES torréfiées (60 %), édulcorant : maltitol, lécithine de tournesol, arôme naturel miel), chocolat noir édulcoré au maltitol (fèves de cacao, édulcorant : maltitol, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), éclats de fèves de cacao.

Enrobage : chocolat noir 65 % de cacao au maltitol (fèves de cacao, édulcorant : maltitol, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille)

Décor : AMANDES grillées.

mont1

8 : Praliné noir aux épices et confiture de clémentine Corse. Couverture de chocolat noir. Éclats d’écorces de mandarines séchées.

Ingrédients :

Intérieur : praliné à l’ancienne aux épices (amandes, noisettes, sucre, cannelle, anis, cardamone, muscade, gingembre), chocolat noir (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), chocolat lait (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), confiture de clémentine Corse (clémentines, sucre de canne, sirop de glucose, jus de citron, gélifiant : pectine de fruit).

Enrobage : chocolat noir (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille).

Décor : Éclats d’écorces de mandarines séchées

Rupture de stock

mont2

9 : Praliné noir et crème de caramel au chocolat. Couverture de chocolat noir. Éclats de fèves de cacao.

Ingrédients :

Intérieur : praliné (sucre, amandes), chocolat noir (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), crème de caramel au chocolat (sucre, sirop de glucose, crème d’Isigny AOP 8 % (lait), lait entier en poudre, chocolat 7% (dont émulsifiant : lécithine de soja), beurre doux d’Isigny AOP (lait), poudre de cacao, fibres alimentaires, eau, sel de Guérande IGP, arôme naturel vanille).

Enrobage : chocolat noir (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille).

Décor : grué de cacao caramélisé (fèves de cacao, sucre, huile d’olive, glucose).

gianduja

10 : Gianduja noisette lacté fourré d’un praliné aux noisettes et noisettes grillées. Couverture de chocolat noir. Eclats de noisettes caramélisées.

Ingrédients :

Intérieur : praliné (sucre, NOISETTES), gianduja (sucre, pâte de NOISETTES, LAIT en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA), NOISETTES entières.

Enrobage : chocolat noir 62 % de cacao (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille)

Décor : NOISETTES caramélisées (NOISETTES sucre, eau, beurre (LAIT))

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